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Cuisine-vin-tabac

NR/20310

(Cuisine ancienne).
La Cuisinière bourgeoise suivie de l'Office a l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connaître & servirtoutes sortes de Viandes. Nouvelle Edition, Augmentée de plusieurs Ragouts des plus nouveaux, & de différentes Recettes pour les Liqueurs.

 250.00 EUR 

A Bruxelles, Chez François Foppens, 1767, in-8 rel. veau du temps, 460 pp., 10 ff., de tables. Exemplaire fatigué et légèrement souillé.

NR/24232

(PORK CUTS).
Pork cuts illustrated and described.

 20.00 EUR 

Chicago, Armour Company, 1910.In-16 oblong (7x15,5), relié plein cuir noir, 90 p. Titre doré sur le premier plat, illustré.

NR/9283

Alain Weill
Nectar comme Nicolas.

 50.00 EUR 

1 Vol, in-4, rel. d’éditeur. Ed. Herscher. Paris 1986

NR/17915

BELLONCLE (Michel).
Les Objets du fumeur.

 60.00 EUR 

Paris, Gründ, 1971. In-4, reliure éditeur, jaquette. Illustré. Bel exemplaire.

NR/6164

BLANCHET (Suzanne).
Les Vins du Val de Loire. Pays Nantais. Anjou. Saumur. Touraine.

 25.00 EUR 

S. l., Jema, 1982. In-8, reliure d'édition, 734 p. Illustré

NR/13307

CADILHAC (Paul-Emile).
A L'Enseigne de Bacchus. Lithographies originales en couleurs de André Galland.

 180.00 EUR 

Paris, Deux-Rives, 1953. In-4, en feuilles, 285 p. Edition originale.Un des exemplaires numérotés sur Rives. Illustré. Sous double emboitage.

NR/2724

COLLINS (Philip).
Smokerama. Les objets du fumeur.

 20.00 EUR 

San Francisco, Chronicle books, 1992. In-4, br, 123 p. illustrations.

NR/18149

CURNONSKY.
Souvenirs littéraires et gastronomiques.

 25.00 EUR 

Paris, Albin Michel, 1958, in-8 br.

NR/6195

DESREE (Marie).
La Science du ménage.

 35.00 EUR 

Louvain, s. n., 1903. In-8, demi-percaline et coins, 354 p. Reliure légèrement défraîchie.

NR/4511

FAVIER
L’ Art gourmand.

 40.00 EUR 

Bruxelles, Crédit Communal, 1996. In-4, cartonnage d'édition, jaquette illustrée, 383 p. Illustrations.

NR/6175

FIGUIER (LOUIS).
Les Merveilles de l’industrie. Le Sucre.

 30.00 EUR 

Paris, Furne, c. Furne. in-4, bradel moderne, 148 p. Illustrations. Rousseurs aux premiers feuillets.

NR/17920

FRAIKIN (Jean).
La fabrication de la pipe en terre.

 15.00 EUR 

Liège, Musée de la vie Wallone, 1978, in-8 br. ill.62p.

NR/15373

JACKSON (Michael).
La Bière.

 20.00 EUR 

Paris, Gründ, 1999. in-4, cartonnage d'édition, jaquette illustrée, 192 p. Illustré. Etat neuf.

NR/17918

JAKOVSKY (Anatole).
Tabc-magie.

 20.00 EUR 

Paris, Le Temps, 1962, petit in-8 br., illustré.

NR/6092

MARINUS (Albert).
Notre pain quotidien. Histoire du pain.

 15.00 EUR 

Léau, Peeters, circa 1920. Plaquette in-8, br., 112 p., non coupé. Illustré. Exemplaire numéroté.

NR/19851

MASSONET (ill.) - BIEBUYCK (Jacques).
Aux amateurs de grands vins de Champagne en Belgique.

 50.00 EUR 

Bruxelles, 1933. In-folio, br., 1er plat orné d'un bouchon de Champagne estampé, non paginé. Illustrations de Massonet. Couverture très légèrement défraîchie.

NR/6204

MILLET-ROBINET.
Maison rustique des dames.

 60.00 EUR 

Paris, Maison Rustique, 1920. 2 volumes in-8, demi-cuir à nerfs, dos orné, 660 p.-677 p. Dos solarisé.

NR/21250

MOYNIER (MM.)
De la truffe, traité complet de ce tubercule. Avec une préface de Robert J. Courtine.

 25.00 EUR 

Marseille, Laffitte Reprints, 1979. Réimpression de l'édition de Paris 1836. In-8, reliure d'éditeur, 404 p.

NR/6098

NIGELLE (Eric).
Pouvoirs merveilleux de l'ail.

 10.00 EUR 

Soissons, Andrillon, 1976. In-8, br., 89 p.

NR/21400

TIME-LIFE.
Préparer autrement l'agneau.

 20.00 EUR 

Amsterdam, Time-Life, 1988. In-4, cartonnage d'éditeur, 144 pp. Illustré. Bel exemplaire.

NR/2719

TIMMERMANS (Félix).
Pijp en toebak.

 5.00 EUR 

Davidsfonds, 1933; In-8, cartonnage d'édition, 155 p. Illustré.

NR/17996

VERLINDEN (H.) et R. BAETSLE.
Guide pratique de fabrication de levure pressée et de distillerie.

 40.00 EUR 

S. l., s. n., 1945. In-8 (21,5 x 14), cartonnage d’éditeur. Bon exemplaire.

NR/6185

VILLAIN (Louis). PETIT (Fernand).
Le Lait.

 30.00 EUR 

Paris, Dunod, 1912. In-8, percaline d'éditeur, titre doré au plat, 167 p.

NR/8253

VOLUER (Philippe).
Deux siècles d'affiches de la bière.

 26.00 EUR 

Paris, Citédis, 1998. In-4, cartonnage d'éditeur, 120 p. Illustré.

NR/6177

WARE BASSETT (Sara).
The Story of sugar.

 26.00 EUR 

Philadelphia, The Penn Pushiching Compagny, 1917. In-8, percaline à décor d’éditeur. Illustré d’une photo collée au scotch. Notes manuscrites à la garde volante.

NR/17338

[ACADÉMIE DE L'HUMOUR FRANCAIS].
Dictionnaire humoristique de la gastronomie.

 25.00 EUR 

Paris, Chez Le François, 1941. In-12, br., couverture illustrée, 176 p., non coupé. Illustré. Exemplaire sur vélin. Très bon état.

NR/17997

[BIERE]. PASTEUR (Louis).
Etudes sur la bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation. (Ce volume contient 12 planches gravées et 85 figures dans le texte).

 400.00 EUR 

Paris, Gauthier-Villars, 1876. In-8 (24 x 15,5), broché, 387 p.-4 p. (catalogue)-XII planches. Signature à la couverture. Bon exemplaire. Illustrations in-texte et planches in fine. Bon exemplaire.

NR/18023

[BIERE]. PETIT (P.)
Brasserie et malterie. nouvelle édition revue et augmentée avec la collaboration de J. Raux et L. Pierre.

 100.00 EUR 

Paris, Gauthier-Villars, 1926.2 vol. in-8 (25 x 16; 23,5 x 15,5), percaline gris-bleu et demi-percaline et coins noire de l’époque. Cachets et signatures aux pages de titre, puis répétés quelquefois. Bons exemplaires aux reliures disparates, d’une même origine cependant.

NR/17995

[BIERE]. VERLINDEN (H.)
Guide pratique de malterie et brasserie. Première édition française... refondue et augmentée par R. Baetslé.

 100.00 EUR 

(Brect-Anvers, Impr. Braeckmans), 1936. In-8 (21,5 x 14), cartonnage d’éditeur. Le bord sup. de la marge d’un cahier lég. froissé, sinon bon exemplaire.

NR/12042

[CUISINE]. [LES MEILLEURES RECETTES DE TANTE ROSALIE].
Les Meilleures recettes de tante Rosalie.

 30.00 EUR 

Bruxelles, Edition des Journaux du Patriote, 1939. In-8, br., 307 p. Couverture légèrement défraîchie.

NR/19447

[LE CRAPOUILLOT]. [REVUE].
Le Crapouillot : Les vins de France. - La gastronomie.

 50.00 EUR 

Numéros spéciaux, août 1931-juillet 1932. 1 vol. in-4 demi reliure à coins, illustré, 64, 62 p. Ex-libris manuscrit sur la page de titre.

NR/11191

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. BAZIN (Jean-François).
Montrachet.

 25.00 EUR 

Paris, Legrand, 1988. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 191 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11190

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. BURN (Bernadette) et SCHMIDT (Gilles).
Alsace clos et grand crus.

 25.00 EUR 

Paris, Legrand, 1989. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 190 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11185

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. GINESTET (Bernard).
Bordeaux supérieur. 200 châteaux.

 25.00 EUR 

Paris, Legrand, 1988. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 192 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11186

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. GINESTET (Bernard).
Côtes de Blaye.

 25.00 EUR 

Paris, Legrand, 1990. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 191 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11187

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. GINESTET (Bernard). DEROUDILLE (Jean-Pierre).
Bergerac Monbazillac.

 25.00 EUR 

Paris, Legrand, 1987. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 191 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11179

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. MOTHE (Florence).
Graves de Bordeaux.

 25.00 EUR 

Paris, Elsevier 1985. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 191 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11177

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. TERS (Didier).
Moulis Listrac.

 25.00 EUR 

Paris, Legrand, 1987. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 189 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11178

[LE GRAND BERNARD DE FRANCE]. TERS (Didier).
Haut-Médoc.

 25.00 EUR 

Paris, Elsevier, 1985. In-8, toile d'éditeur, jaquette en couleurs, 191 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/11175

[LE GRAND BERNARD DES VINS DE FRANCE]. GINESTET (Bernard).
Pomerol.

 25.00 EUR 

Paris, Elsevier, 1984. In-8, toile d'édition, Jaquette en couleurs, 192 p. Illustré en couleurs.

NR/11181

[LE GRAND BERNARD DES VINS DE FRANCE]. GINESTET (Bernard).
Saint-Julien.

 25.00 EUR 

Paris, Elsevier, 1984. In-8, toile d'édition, Jaquette en couleurs, 186 p. Illustré en couleurs.

NR/11182

[LE GRAND BERNARD DES VINS DE FRANCE]. GINESTET (Bernard).
Côtes de Bourg.

 25.00 EUR 

Paris, Elsevier, 1984. In-8, toile d'édition, Jaquette en couleurs, 192 p. Illustré en couleurs.

NR/11183

[LE GRAND BERNARD DES VINS DE FRANCE]. GINESTET (Bernard).
Saint-Emilion.

 25.00 EUR 

Paris, Elsevier, 1986. In-8, toile d'édition, Jaquette en couleurs, 319 p. Nombreuses illustrations en couleurs.

NR/19895

[PARFAIT VIGNERON]. [Chevalier de PLAIGNE].
L’Art de faire, d’améliorer et de conserver les vins, ou le Parfait Vigneron, contenant la meilleur façon de les préparer, de prévenir et de remédier aux altérations auxquelles ils sont sujets, et de roconnoître ceux qui sont frelatés. Ouvrage suivi d’un Recueil d’environ 150 Recettes nécessaires à ceux qui veulent faire voyager ou garder long-temps totues sortes de Vins, tant de France que d’Espagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie, etc. Nouvelle Edition, revue, corrigée et considérablement augmentée par M. P***, Agronome.

 500.00 EUR 

Liège, chez J. F. Desoer, Imprimeur-Libraire, sur le Pont-d’Isle, à la Croix d’Or, 1785. In-8 (18,5 x 11), broché, en couverture bleue d’attente, faux-titre, titre, xxiv-258 p. Bon exemplaire. Cet ouvrage n’apparaît pas dans de Theux; une première édition, dont le titre commence par «Le Vigneron piémontais, contenant la manière de planter les vignes, de les cultiver, de faire le vin»... parut, en 120 p., publié par les Frères Reycends en 1784; une autre, par Servierre, en 374 p. dont le titre est identique à l’édition de Desoer, sauf qu’il commence par «Le Parfait Vigneron, ou l’Art de faire»..., fut publiée en 1803. Oberlé signale que cet ouvrage du chevalier de Plaigne est la refonte, augmentée, d’un livre antérieur du même auteur, la Dissertation sur les vins , de 1772; citant Simon Bibl. Vinaria, il parle également de l’édition de Liège, sans préciser l’éditeur (Les Fastes de Bacchus et de Comus, n° 93

NR/17919

[Tabac].
Tabac, miroir du temps.Du 10 mai au 15 septembre 1985.

 20.00 EUR 

Musée de la vie wallone, in-4 illustré.

NR/17921

[Tabac].
Le tabac, encyclopédie par l'image.

 15.00 EUR 

Paris, Hachette, 1960, in_! br., ill., 64p.

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